ich verwende ausschließlich NEULAND-Fleisch von tieren aus artgerechter tierhaltung.
Gemüse überwiegend frisch - aber nicht immer und auch nicht alles BIO - selten TK oder konserve.
Eier stammen vom persönlich bekanntem bauernhof mit glücklichen hühnern. - inzwischen ist das leider nicht mehr möglich, denn Frau Hofgeschnatter ist 2013 unfassbarer weise verstorben.
seit 2014 beziehen wir die eier wieder von freilaufenden hühnern, allerdings nicht ganz so glücklich; denn die landen regelmäßig im kochtopf (nicht bei uns)
ZUCKER wird fast ausnahmslos mit STEVIA ersetzt.
. . . baguette scheiben zum antrocknen bei 50° für einige minuten in den backofen, bei leicht geöffneter tür
danach in die pfanne zum rösten mit olivenöl, wer mag mit ein bisschen knoblauch, nicht zu viel, das erschlägt im geschmack sonst die melone
inzwischen die teller mit BIO-Melone ( die schmecken einfach besser), schinken, rucola, zwiebelsprossen, schwarzem pfeffer angerichtet . . .
und jetzt noch die baguettescheiben dazu . . .
