ich verwende ausschließlich NEULAND-Fleisch von tieren aus artgerechter tierhaltung.
Gemüse überwiegend frisch - aber nicht immer und auch nicht alles BIO - selten TK oder konserve.
Eier stammen vom persönlich bekanntem bauernhof mit glücklichen hühnern. - inzwischen ist das leider nicht mehr möglich, denn Frau Hofgeschnatter ist 2013 unfassbarer weise verstorben.
seit 2014 beziehen wir die eier wieder von freilaufenden hühnern, allerdings nicht ganz so glücklich; denn die landen regelmäßig im kochtopf (nicht bei uns)
ZUCKER wird fast ausnahmslos mit STEVIA ersetzt.
. . . ansonsten noch rote paprika, möhrchen, zwiebeln, käse, Rosmarin und Majoran.
geschnibbelt:
– die kartoffeln, zuerst mit dem Pommesschneider dann in würfel
– die möhrchen geraspelt
– den käse gerieben . . .
– den Rosmarin gehackt, alles vermengt . . .
– die zwiebel in hauchdünne scheiben geschnitten, eine dicke käsedecke obendrauf
– und nach mehr als einer stunde vorbereitung . . . ab in den ofen, bei 180° bzw 160° eine gute stunde . . .
kein salz, kein fett extra. beides bringt der käse.
