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Lebkuchen_rezept

Zutaten

1/2 Liter Milch

500 g Mehl

1 EL Backpulver

400 g Zucker

1  Ei(er)

2 EL Öl

2 EL Kakaopulver

2 EL Lebkuchengewürz

1 EL Honig

evtl. Kuchenglasur (Schokolade) bei Bedarf

Fett für das Blech bzw. die Form

Arbeitszeit: ca. 25 Min.

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Gewürze und Kakaopulver dazugeben.

Milch, Ei, Öl und Honig in eine weitere Schüssel geben und miteinander vermengen. Nach und nach die Mehlmischung unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig auf ein gefettetes tiefes Backblech (Fettpfanne) oder in eine gefettete Kastenform gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen kann der Lebkuchen eventuell bei Bedarf noch mit Schokoladenglasur bestrichen werden.

Tipp: Möglich ist es auch, einen Teil des Mehls durch geriebene Mandeln zu ersetzen.