. . . nach art des hauses, oder: nach Gusto – – – und ganz ehrlich: was alles so weg muß . . .
zuerst der reis:
letzten FR gekocht – und weil ich aus dem haus mußte: zu lange nach-gegart. also eigentlich ein bisschen „weich=pampe“ – aber: weg muß er ja trotzdem.
und weil es teurer naturreis und wildreis ist, gibts da auch keine alternative (=Mülltonne).
zuerst noch ein paar stückchen Putenfleisch mit viel Curry bestreut „marinieren“ lassen
dazu das gemüse: rote parika . . .
. . . Stangensellerie . . .
in der kleinsten Pfanne wird das vom braten der Tomatenburger (mit sesam paniert) übrige SB-Öl ( von vorgestern) auf mittlerer Hitze erhitzt
darin wird das Putenfleisch kurz angebraten, sofort auf die unterste stufe (1 von 12) heruntergeschaltet und nachgaren lassen,
während in der großen Pfanne ( mit dem rest des „sesam-Öls der Tomatenburger) schon mal die paprika angedünstet werden,
nach zehn minuten den sellerie dazu geben . . .
und dann noch ein paar grüne Böhnchen dazu . . . *wer mag, salzt jetzt ein wenig*
erst nach weiteren 5-6 minuten (mittlere Hitze=6 von 12) kommt der reis dazu . . . für drei bis vier minuten zum erhitzen, nicht zum garen !!
das putenfleisch habe ich solo gelassen – auch um ein nachgaren=austrocknen zu verhindern . . .
der Tomatensalat war auch leckker . . .
